Salmorejo

 

salmonejo

Ingredientes para 6 personas 

  •   1  kilo de tomates de calidad
  •   2  dientes de ajo
  •   100 g de miga de pan
  •    medio vaso de aceite de oliva
  •    1 cucharada de vinagre

Se puede añadir un huevo sin cocerlo, medio pepino, cebollas y jamón.

Como preparar :

  1. Echar los tomates en el agua caliente y después pelarlos.
  2. Meterlo todo sin aceite, batirlo todo con una batidora, luego echar el aceite poco a poco, siguiendo mezclando todo. Poner en la nevera.
  3. Añadir una manzana y pedacitos de jamón.

 ¡BUEN  PROVECHO!

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